Як обрати для себе стиглий манго (поради від МАГНУМ СП)

15 февраля 2021
729 просмотров Голосов: 0 Автор:Геннадий Вульф
article19852.jpg

Хочете дізнатися, як правильно вибирати манго, щоб воно було стиглим і смачним та як довести його до стиглості? Тоді читайте рекомендації від «МАГНУМ СП»!

Ось перед вами загадковий тропічний фрукт з красивою назвою «манго». Що скажете?

Ваша правда — у нас такі фрукти не ростуть, але ж вони активно експортуються до нашої країни. Отже давайте розберемося, як вибрати стиглий фрукт манго, щоб насолодитися його смаком.

Манго як вибрати

Отже, що ж по-перше вам потрібно зробити?

1. Спочатку саме помацати.

Якщо манго стигле, то воно повинно бути важким та пухким. Якщо ж воно буде маленьке та плоске, то в ньому м'якоті буде зовсім і зовсім мало. Сам плід повинен бути (хоча б з одного боку) м'яким, а з іншого — пружним.

По друге легко натисніть на плід — якщо він буде стиглим, то на ньому залишиться вм'ятина, але цілісність шкірки при цьому не порушиться, а саме манго не втратить своєї форми. Якщо ж обраний плід жорсткий, то це означає, що він ще не є дозрілим.

2. Уважно придивитися до скоринки.

В даний час відомо близько 300 сортів манго, а кожний з них має свої характерні відмінності, тому стиглий плід може мати різні кольори: зелений, жовтий, яскраво-червоний або ж їх поєднання. Як бачите, визначити стиглість по скоринці не то, щоби вийде, а ось за станом скоринки це зробити ще як можна!

У стиглого та хорошого плода буде гладка та блискуча скоринка, у якої не мається будь-яких пошкоджень (насамперед це вм'ятини чи подряпини). Якщо ж на скоринці присутні темні коричневі цяточки, то це свідчить про те, що плід зрілий і смачний.

3. Ще можна манго понюхати.

Нюхати манго потрібно у плодоніжки: якщо відчуєте приємний солодкий аромат, то це значить, ща ваш манго виявиться стиглим і соковитим. Якщо ж ви ніякого запаху не відчуєте, то ваш манго (швидше за все) не є зрілим. Якщо ж а запах буде кислуватим (чи навіть «загравшим»), то цей манго вже встигл зіпсуватися.

Як довести манго до зрілого стану в домашніх умовах?

Як дозріти манго? Найпростіший спосіб — просто потримати його при кімнатній температурі. А ось скільки часу на це піде, дуже важко передбачити. Може, це буде кілька днів, а може цілий тиждень – це вже залежить від ступеня зрілості обраного манго. Однак цей процес можна прискорити.

Пропонуємо декілька перевірених «на собі» способів:

  • Обернути манго в папір.

Візьміть пакет з коричневого паперу, покладіть до нього сам плід та закрийте ( але не дуже щільно). Увага! Ваш манго дозріє швидше, якщо покласти до нього яблуко або банан. Можна також просто обернути фрукт папером або газетою, але (знову ж) не дуже щільно, інакше він задихнеться.

  • Покласти манго в сухий рис.

У ємність насипте сухий рис і закопайте в нього манго. Таким способом його можна швидко довести до стиглості, тому не забувайте перевіряти ступінь його стиглості мінімум два рази на добу.

  • Покласти манго в темне місце.

Це може бути (наприклад) шафа. Полежавши у шафі, ваш манго стане м'яким і ароматним.

Будинок кондитера «МАГНУМ СП (мир кондитера Харьков)

Київстар: +38 (098) 404-39-94

Vodafone: +38 (050) 324-7-324

e-mail: info@magnum-sp.com.ua

https://magnum-sp.com.ua

Комментарии (0)

Связаться с нами:

facebookgooglemailodrsstwittervkvk

закрыть

Соц сети