Советы по заморозке продуктов у себя дома.

23 января 2014
2563 просмотра Голосов: 0 Автор:Pavel Nek
article3200.jpg

1) Свежесть продуктов является главным условием, как для замороженных продуктов, так и для предварительно приготовленных блюд для дальнейшей заморозки. Чем дольше продукты подготавливаются к заморозке, тем быстрее он теряет свои вкусовые качества и портится. Лучше всего обдумывать это заранее, а не непосредственно после покупки или приготовления.

2) Продукты должны быть упакованы небольшими порциями в герметичную водонепроницаемую упаковку. Для этого подходят вакуумные мешки для заморозки или контейнеры для хранения продуктов. Тем не менее, важно чтобы в контейнере осталось как можно меньше воздуха, насколько это возможно.
3) Необходимо как можно быстро заморозить продукты, чтобы в процессе заморозки образовалось как можно меньше крупных кристаллов льда. Некоторые морозильные камеры, которые используют дома, имеют так называемую функцию «шоковая заморозка», она обеспечивает лучшее качество замораживания.
4) Не кладите сразу слишком много продуктов в морозильную камеру, в противном случае процесс охлаждения замедляется, продукты потеряют свои качества и уменьшится срок хранения.
5) Не стоит класть свежие продукты на уже замороженные, так как это может привести к оттаиванию ранее замороженных продуктов.
6) Если вы хотите заморозить горячие продукты, то они должны быть предварительно охлаждены вне морозильной камеры, небольшими порциями. Необходимо охлаждать горячие продукты при комнатной температуре, после чего небольшими порция упаковать в герметичные пакеты или контейнеры, после чего их можно замораживать.
7) Продукты которые вы сами замораживаете, должны отмечать этикеткой с датой когда продукт заморозили, тогда вы будете точно знать когда его использовать.

Похожие статьи:

Продукты питанияСиликоновые формы для выпечки

IT-ТехнологииДля чего создавать собственный сайт?

Образование и наукаСекреты, о которых Вы ещё не знаете!

Образование и наукаЧто нужно уметь начинающему журналисту?

ОбществоЧто делать если ты в драке применил нож

Комментарии 0

Связаться с нами:

facebookgooglemailodrsstwittervkvk

закрыть

Соц сети